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来修武这么多年,我还真没有见过蔓菁。据了解,蔓菁其实就是大头菜,也叫芜菁、圆菜头、圆根、盘菜、大芥。去年秋天,有一次与同事召哥吃饭聊天时,提起了蔓菁。他说,他的父亲最喜欢喝蔓菁汤了,那时许多修武人家里早晚饭都离不了蔓菁,但他却吃不惯那种苦涩的味道。大头菜在我们老家俗称咸大头,小时候自己没少吃这种咸菜,只是它到底长什么模样,没有亲见过。那次聊天后,我早把蔓菁的事忘掉了,没想到召哥却记在了心上,过了两个多月,他在微信里特意为我发来了蔓菁的图片,原来它跟白色的大头萝卜很像。同事说,蔓菁的根皮也有紫红色和黄色的。原来,蔓菁与萝卜同属于十字花科,并且萝卜部分品种跟蔓菁的形状很相似,都是圆球状,所以有些人就会将其混淆。但是两种植物还是有区别的,蔓菁为芸薹属,萝卜则是萝卜属,且小颗蔓菁的肉质较为硬,水分较